庭で植えっぱなしにしてある「坊ちゃんカボチャ」に実が付きました。手のひらサイズのかわいいものです。4等分してレンジで4分加熱。あとはマヨネーズ、塩、好きなドレッシングでホクホクおいしいおかずです。自然の恵みに感謝です。
日別アーカイブ: 2012年7月28日
ニューカーブミラー
泰山木の花
梅でドレッシング
なかなか成功しないダイエットをしている私に、友人はいつも何かしらアドバイスをしてくれるのですが、その中でも梅ドレッシングにはまっています。教えていただいたのが、梅の収穫時期後だったので「作るにしても来年だな」と思っていたのですが、足手術後の抜釘のため、神石の方に預けた愛犬JJを迎えに行った帰りのことでした。道の駅で、大粒の梅を売っていたのですぐ買い求め、作ってみました。これがとても使える代物です。みんなに勧めたいと思っています。 清潔な容器を用意し、その中に梅、その他の材料を入れます。梅は洗って水分を拭き取り、下手を取り除いたもの1㎏、砂糖150-200g、塩35-50g、赤味噌1㎏を何回かに分けていれ、冷蔵庫に保存しておきます。そのうち梅から水分が出て、ドロドロになります。時々かき混ぜ、均等にします。一か月後ぐらいからドレッシングとして野菜などにかけて頂きます。ぜひお試しを。
平和行進笠岡発
26日朝9時、市役所前の出発集会後、東京出発してから82日目の平和行進が笠岡を出発しました。東京からの通し行進者2名、岡山通し行進者1名を含め、100人以上はいたでしょうか、他市では行政の方も参加したと聞きましたので、思い切って副市長に「みんなと少しでも一緒に歩きませんか?」と呼びかけると、快くOKしてくださり、副議長も一緒に行進していただけることになりました。55回目を迎えた平和行進にふさわしい出来事でした。立場を超えて「核兵器をなくし、核のない平和な世界をつくる」ために力をあわせることはとても大切です。